Culinária Eco-Chic: Bolo de Cascas de Frutas.

Começa hoje, aqui no blog, a seção Culinária Eco-Chic.
A primeira receita é da jornalista Daniela Tesolin que ensina como reaproveitar sobras de comida em seu programa "Não Jogue Fora" do site Chef TV.
Eu pretendo testar a receita neste final de semana, mas se você experimentar antes e quiser deixar sua opinião aqui nos comentários, agradeço imensamente.
Acho que vai ser bem divertido trocarmos umas receitinhas, né?
Beijokas da Fernanda.

Ingredientes:

2 copos de cascas de frutas (manga, goiaba, maçã, banana, pêra, etc.)

1 copo de leite

2 ovos

1 e 1/2 colher (sopa) de manteiga

1 copo de açúcar

2 e ½ copos de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento em pó

1 pitada de sal

Modo de Preparo:

- Bater no liquidificador as cascas com o leite, coar e reservar.

- Bater as gemas, manteiga e açúcar. Acrescentar as cascas liquidificadas, farinha, fermento, sal e misturar bem. Por último colocar as claras batidas em neve.

- Misturar tudo e assar (forno a 180º C) em forma untada, por 30 minutos.

Veja a simpática Daniela em ação neste link.